主料
牛蒡 :1条板蒟蒻 :2片
盐 :1/3大匙
糖 :1/4杯
味醂 :1又1/2杯
白芝麻 :1大匙
辅料
1. 将牛蒡洗净去皮后切段,再以水浸泡以防氧化变黑,板蒟蒻洗净沥干切条状备用。
2. 牛蒡沥干水份,将所有调味料与牛蒡倒入锅中拌匀,以中小火煮约25分钟。
3. 将蒟蒻条加入锅中,续煮约10分钟至汤汁收干浓稠,即可盛起放凉食用,冷藏约可保存15天。
主料
牛蒡 :1条辅料
1. 将牛蒡洗净去皮后切段,再以水浸泡以防氧化变黑,板蒟蒻洗净沥干切条状备用。
2. 牛蒡沥干水份,将所有调味料与牛蒡倒入锅中拌匀,以中小火煮约25分钟。
3. 将蒟蒻条加入锅中,续煮约10分钟至汤汁收干浓稠,即可盛起放凉食用,冷藏约可保存15天。