主料
鸡蛋 ：2个面粉 ：少许
马苏里拉 ：适量
牛肉丝(或牛肉粒) ：少许
辅料
盐 ：少许胡萝卜 ：少许
香菇 ：1朵
黄瓜 ：少许
具体步骤
1. 黄瓜、胡箩卜、香菇切丝入热水焯一下，捞出过凉水后沥干待用。
2. 鸡蛋打入碗中拌匀，加少许面粉、少许盐拌匀。
3. 平底锅热后加少许油，油热后关小火，把鸡蛋面糊倒入锅中，利用蛋液的流动性把蛋液整成圆型。待蛋液底部少凝固后关火，把准备好的蔬菜丝、牛肉丝、马苏里拉丝按顺序铺在蛋液上，重新开小火，盖上锅盖，中间要不停的晃动锅子，以防糊锅，两三分钟后关火，美味小披萨就出锅啦！
撒蔬菜丝前关火时，蛋液只是底部稍凝固而上面的蛋液还是液体的时候，不然丝类会很散。
