今天介绍用鸭蛋黄配粉丝做出的一道既可做主食也可做小菜的美味——咸香蛋黄粉红煲,家常创新菜品。鸭蛋黄的嫩滑,粉丝的爽口,发配在一起既因营养丰富,口感丰富,色彩鲜艳,改善食欲,通常的吃法是否让饮食毫无创意,今天就来动手做一做吧。
主料
粉丝 :100鸭蛋黄 :3
辅料
花雕洒 :15葱 :适量
姜 :适量
芹菜 :适量
胡椒粉 :适量
生抽 :适量
油 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.粉丝泡软后剪短
2.咸蛋黄里加入花雕洒,蒸熟(10分钟左右),蒸好的咸蛋黄压碎
3.锅里热油,下入姜和蒜炒香。
4.倒入咸蛋黄,炒至起泡。
5.加入粉丝,炒至蛋黄粘满粉丝。
6.加入少许水,焖至水份消失。
7.撒入芹菜粒。
8.调入适量盐和胡椒粉,炒匀即可。