主料
黄油 :65红糖 :30
全蛋液 :25
全麦面粉 :130
泡打粉 :5
辅料
具体步骤
1. 准备好原材料。我用的是云南红糖。味道不错,就是好硬,费了九牛二虎之力才压成红糖粒粒。
2. 黄油软化,加入红糖,用打蛋器打发。
3. 分次加入全蛋液 并打发。
4. 打发后效果。我的有点水油分离了,加点面粉补救了一下。
5. 筛入全麦面粉及泡打粉。
6. 用刮刀拌匀并揉成面团。冰箱冷藏一小时后取出。
7. 擀成薄饼状,用模具成型。
8. 烤箱180度,上下火,中层,15分钟。
9. Zazang!