其实这一道糖醋鱼腩的主要材料用料非常非常的简单，就是鱼腩肉，但是这道糖醋鱼腩的配料或者是调料还是非常讲究的，不论是调料的配比还是种类都很有将就，所以只要这道糖醋鱼腩的酱料味道对了，这道糖醋鱼腩就成功一大半。可以试试。
主料
鱼腩肉 ：200辅料
油 ：适量生姜 ：适量
大蒜 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量
地瓜粉 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.鱼腩肉取出解冻
2.锅里放入底油，放入姜丝儿，大蒜煸炒出香
3.放入鱼腩肉
4.稍微煎一会儿后加入适量水
5.将鱼肉小心地翻个个儿
6.利用空暇时间将盐、糖、老抽、鸡精、白醋、地瓜粉加入适量水做成糖醋汁儿备用
7.将调好的糖醋汁儿均匀的倒在鱼肉上
8.收汁儿
9.装盘
1、注意鱼肉不要乱翻动，防止把鱼肉弄散。
