蒸鸡蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4只

辅料

糖 ：80
低筋粉 ：110
柠檬汁 ：半勺

具体步骤

1. 准备 材料

2. 鸡蛋室温，先低速打粗泡，加柠檬汁、加糖，杭州现在的温度是28度，如果天冷，可以放在温水里打，会快些。今天全蛋打发用12分钟.

3. 筛入低筋粉

4. 用切的手法，不能打圈，拌匀

5. 倒入模具，水开后，上锅蒸12分钟

6. 关火，稍等，开锅，漂亮的