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我是非常喜欢吃鱼的,不过每次吃鱼都要把鱼刺挑出来,觉得特别的麻烦。有没有跟我有相同烦恼的朋友啊。所以就想着可不可以既能够吃到鱼肉,又不用挑刺呢。答案就是今天要给大家推荐的美食了,就是这道香喷喷的自制鱼丸汤,没有一根鱼刺,全是鱼肉,还做成了汤,简直太棒了。
主料
辅料
具体步骤
把鱼肉去皮和带红色的肉,用碎肉机绞成鱼泥
加盐,胡椒粉,鸡精,玉米淀粉,使劲摔打和揉,直至鱼泥出胶质状
用小匙从虎口处挤出小丸子,扔进七分热的开水中煮熟,捞出待用
把鱼骨头放姜丝在油中煎一下,倒入水,先煮开,再调至小火煮一个小时,这就是高汤了
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