主料
高粉 :130温水 :80
鸡蛋 :1个
火腿 :1根
玉米 :半根
青豆 :适量
辅料
细砂糖 :20黄油 :20
盐 :5
奶粉 :5
酵母 :3
沙拉酱 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
首先把液体食材倒入面包机(鸡蛋倒入20克,剩下的用来刷表面)倒入高粉,把盐和糖分别放在对角,不要接触,面粉中间挖个滴,把酵母放进去。
两个揉面程序(我的面包机一个揉面程序是10分钟)后,倒入融化的黄油,在进行两个揉面程序,连个程序结束后,面团会出现漂亮的手套膜。
选择发面档一个半小时后面团自动发酵结束。
发酵好的面团排气,分成四个同样大小的胚子。用手掌压平。
用擀面杖轻轻擀平,在饼的表面刷上一层蛋液,挤上一层沙拉酱。
把切碎的火腿丁、青豆粒、玉米粒轻轻撒在上面。在上面挤上沙拉酱。
二发好的饼胚
大约40分钟后,面包二发成功,180度预热烤箱,把二发好的面包胚放入烤箱中下层,烤12分钟即可。
出炉,冷却后装入保鲜袋