最近很多人都很喜欢吃香酥的肉馅饼,所以今天就来教教大家这个香酥肉馅饼的做法吧,其实一点也不难,反而很简单,只要跟着我的步骤做起来那么就相当的简单了,而且这个香酥肉馅饼的做法一学就会的那种哦,保证你们学起来不白费力。
主料
面粉 :300猪颈背肉 :300
辅料
开水 :150ml凉水 :50ml
生抽 :适量
老抽 :适量
黑胡椒粉 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
具体步骤
用开水汤面和成光滑的面团,饧半个小时。
将五花肉切碎(不是剁成肉馅)。将葱剁碎放在肉上。
倒入生抽,老抽,黑胡椒粉,盐,花椒油。
用筷子拌匀。(不用按同一个方向搅拌)
饧好的面分成三等分,按圆,用擀面杖擀薄片。倒上拌好的肉丁。
用筷子摊匀。卷起、切开。
平底锅抹油,放入饼子,小火煎直两面金黄。