主料
奶油 ：100公克糖粉 ：60公克
蛋 ：1颗
低筋面粉 ：100公克
泡打粉 ：2公克
即溶咖啡粉 ：3公克
鲜奶油 ：60公克
奶油夹心酱 ：适量
辅料
具体步骤
1. 奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2. 蛋打散成蛋液后，分2～３次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉一起拌匀备用。
3. 将即溶咖啡粉和鲜奶油混合拌匀后，倒入作法2的材料中一起搅拌均匀，即为鲜奶油咖啡面煳。
4. 在烤盘布上放置长方形模板，把作法3的鲜奶油咖啡面煳用汤匙舀入并抹平，放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟。
5. 烤好的饼干待凉后，在上下两片饼干中间夹入奶油夹心酱即完成。
