主料
低筋面粉 :200鸡蛋 :2个
牛奶 :150ml
黄油 :30
辅料
白糖 :40盐 :1
泡打粉 :4
香草精(可选) :3
1. 泡打粉、香草精和低筋面粉一起过筛备用
2. 黄油隔水化开
3. 将除泡打粉和低筋面粉之外的材料放入碗中搅打均匀,过筛备用
4. 将步骤3,分次加入过筛好的泡打粉和低筋面粉中,搅打均匀,放置15分钟
5. 平底锅烧热,开小火,放入模具,倒入一勺面糊,待面糊表面出现破裂的大泡泡时,说明底部剪好了,这时将面饼翻过来煎正面,用铲子轻轻按面饼,没有吱吱的声音,就煎好了