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香辣的卤鸡爪的做法怎么做好吃又简单

醉香屋 人气:6.14K
香辣的卤鸡爪的做法怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟

主料

鸡爪 :500

辅料

色拉油 :适量
食盐 :适量
冰糖 :适量
葱 :1根
蒜 :3瓣
八角 :3个
干辣椒 :5个
料酒适量
老抽 :适量
腐乳汁 :适量
草果 :1个
麻椒 :1撮

具体步骤

将鸡爪去掉脚趾,放入冷水中烧开去除杂质,捞出洗净备用

锅内倒油后放入配料爆香,倒入酱油和料酒和腐乳汁,然后再加入两碗水调成卤汁

将鸡爪放入卤汁中,加水要漫过鸡爪

大火将鸡爪烧开后改小火慢炖,炖至鸡爪皮软烂即可

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