在当今社会，快餐业已被越来越多的人所接受。许多投资企业家抓住机会投资快餐，并想引领当今社会的美食风向，形成自己的食品链。快餐有很多种，口味也不尽相同，酸甜苦辣各有特色。卤菜也算是快餐行业的一种，将提前卤好的菜准备好，等到顾客来时直接售卖就可以了，方便又美味，因此受到了很多消费者的喜爱，那么很多投资者朋友门可能也有些心动，却有些迟疑，所以加盟卤菜店能不能赚钱呢？
卤菜加盟能赚钱吗
1、毛估每月营业额
卤菜菜单产品单价一般都在18-24元左右，正常情况下一天大概能卖出500份左右的产品，每份单价就按20元算，一天的销售额就是10000元。月销售额=10000*30=300000元
2、每月毛利润
一般来说，单份卤菜的成本保持在65%左右，原材料大概为销售额的30%，所以每月的毛利润=销售额*毛利润率=30000元*65%=195000元
3、月投入经营费用
每月的店面租金大概20000元左右，根据店面的实际情况，租金会出现上下浮动的情况，我们就取一个大概的平均值20000元。据统计，每月店面的水电等杂费大概在5000元左右。每月设备的使用会有所损耗，需要一小笔钱用于设备的维修，这笔维修费大概在200元的样子。如果店面聘请了7个店员的话，每个人的工资在3000元/月，因此，人员薪金投入=3000*7=21000元。
月投入经营费用=20000+5000+200+21000=46200元
4、月纯利润
月纯利=毛利润-月投入=195000元-46200=148800元
从以上的数据中我们可以看出，开一家卤菜店我们每个月的纯利润可以达到近15万多元，三四个月差不多就可以收回成本。如果生意差点的，半年肯定也可以收回成本。
目前卤菜店在我国餐饮市场上拥有着广阔的市场，受到了非常多的消费者的青睐。也正是因为如此，吸引了不少创业者的目光。近年来，想要加盟卤菜行业的投资加盟项目也是逐渐在增多，那么卤菜加盟能赚钱吗？答案是肯定的，在上述计算中，大概需要一个月时间就能回本，大家在加盟时可以选择目前在市面上知名度比较高的一些品牌。这样的话，在加盟的时候才能够增加自己的竞争力，从而减少投资的风险。
