现如今火锅餐饮是方便快捷的大众化特色，被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅等等。因为饱受广大消费者的喜爱，所以有很多的投资者看到了其中的利润，纷纷想进入火锅市场，然而进的人太多是否还有钱赚成为大家进入市场犹豫的原因。那么火锅店到都能不能钱呢，下面将为大家详细分析。
一、火锅店钱吗?
不是所有的火锅店都赚钱，要看老板的经营理念和火锅店的选址等问题。
二、火锅店能否钱的因素
个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟(不针对任何)。
1.锅底
自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了!
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人比较好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅比较好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导(费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。)自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定(当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了)
比较好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题
肯定找人流量大的地方，打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了)。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%(假设人工多请几个，成本高些)算，利润有1000元。月盈利就是30000元(这下不亏本了)现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金川味龙市井火锅下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店(竞争对手)，隔壁没有大型的酒水店(酒水利润也是餐饮的主打)。
火锅店钱吗?最重要的因素是自己是否有技术炒出好的底料，加不加盟名店反倒不那么重要。除了火锅底料，老板的经营理念和火锅店的选址等问题对一家火锅店的收益也至关重要。如果一家火锅店的老板所用的底料不好吃或者不干净，那么即使是名店也无法获得好的利润，所以想要火锅店持之以恒的赚钱，那么老板必须有着良好的经营理念以及优秀的诚信品质，那么哪怕火锅店的地理位置不太好，也不会影响收益，毕竟俗话说“酒香不怕巷子深”。
