烧烤是远古时候就流传下来的一种吃法，从生肉到火烧再到烤熟一步一步探索和演变成就了此时的烧烤，可见烧烤技术也是我国文明起源的进步，“三皇之首”伏羲算得上烧烤的创始代言人，所以它还是具有文化属性，大约是对古代打猎旧事物的怀恋，实际上到是现在也是发展成了味蕾上的挑战。在做法上也是有了多元素的变化，比如古传统的架火烤，也有街边烧烤，其次就是户外烧烤。他一直视觉，嗅觉，味觉上的赢家，很少有人能抗拒他的魅力。
一、开一家烧烤店的成本
其实创业做烧烤生意有两种营业模式，一种是开固定的烧烤店，一种是摆烧烤摊，这两种经营方式所需的投资费用是截然不同的。开烧烤店的成本比较高些，摆烧烤摊的成本当然要少很多了。
创业开烧烤店的费用：
1、烧烤店租：如果是新手或资金还不足的话，可以选择二线或三线级别的城市投资开店，一般费用在2000元-5000元之间。一般可以选择在学校附近，工厂居民住区或是旅游景点附近等地方。
2、装修费用：烧烤店一般也不用装修得很豪华高大上，一般装饰得比较整洁舒适就可以，一般费用在8000元就可以做到，但是一定要保持卫生干净。
3、烧烤设备与材料：烧烤炉、冰箱、网架、木炭、烧餐桌椅、食材、锅盆瓢碗等设备材料综合起来一般是在1.5万元左右。
4、水电费：烧烤店每月的水电费大概是在1500元左右吧，夏天吹空调用电会比较高，冬天水电费一般会降低很多。
总的来说，开烧烤店大概要3万元左右就可以，不过要是没有烧烤技术的话，还要去学一门烧烤技术，保证能够更好得经营烧烤店，增加利润。
有人问，开一家烧烤店的成本。我觉这种投资很平民化，主要是手艺活，味觉体验，重点还是选择人流量多的地方开店，根据上文统计了一下大概三万以内就可以开一个烧烤店，设定店铺风格，消费者调查也不能马虎。自己估算了资金也要一门好的技术才能抓住客人的胃，这样才会有源源不断的客人，每天稳定收入，很快就可以迅速赚回本钱，话说回来，不管大都会有风险，但是我觉得投资者把握好市场，承担的风险不大，盈利自然滚滚来了。
