关于酸菜鱼的起源，流传着很多说法，虽然大家搞不清酸菜鱼的来源，但对这道美食非常喜爱。要说喜欢酸菜鱼的人群，一方面是吃货，迷恋酸菜鱼的味道，另一方面是创业者，看好酸菜鱼这个项目。
今天小渔想和大家谈论的是，酸菜鱼开店注意事项，我们知道，酸菜鱼开店方法很多，但都需要注意下面这些。首先要注意酸菜鱼口味，为什么呢?酸菜鱼虽然好吃，但是市场中的品牌数之不尽，如果我们的口味没有差异化，在餐饮行业中会黯然失色。
所以，不管用什么样的开店方法，口味一定得注意。其实，这一点毫无疑问，做餐饮都知道口味的重要性，只是难在口味的把控上面，没有稳定的口味研发，酸菜鱼的口味也不好控制。其次要注意装修。在开酸菜鱼店时，可能有很多种开店方法，装修作为酸菜鱼店的形象，也是一大注意点。
酸菜鱼的装修需要怎么做呢?小渔作为酸菜鱼加盟店，对门店形象有很高的要求。重要的是设计部分，大可多请几个设计师，对门店的风格做整体设计，想要装修好，花费一定不会少。注意服服务。服务在餐饮行业中，很容易被忽视。餐饮同质化很严重，口味差异化并不大，大部分餐饮的装修风格也基本相同，这时服务是体现门店水准的重要一项，因为顾客就餐就是一种体验，享受美食，服务的作用就体现出来了。
