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十分钟左右。使用大火的可以适当的减少蒸煮的时间,高压锅排气最好维持十分钟,时间不要太长,蒸的时间太长,会破坏螃蟹的口感。在制作之前,可以在蟹壳上放入姜片和料酒,去除腥味,也可以把蟹壳掀开放入高压锅,这样可以保护蟹黄的完整。
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