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凉皮的知识大全
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酱拌凉皮怎么做 - 酱拌凉皮的做法
01-07
“哈哈,自己调的,味道一点不比外面卖的差呢。”食材明细主料凉皮(一张)面筋(一块)黄瓜丝(适量)红椒丝(适量)辅料蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)芝麻酱(适量)香油(适量)花生碎(适量)辣椒油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱拌凉皮...
手撕自制凉皮怎么做 - 手撕自制凉皮的做法
01-03
“因为在寝室里面制作,所以特别麻烦。”食材明细主料高筋面粉(2杯)辅料葱(2颗)蒜(5个)酱油(3勺)醋(2勺)老干妈(1勺)鸡精(1勺)盐(0.5勺)黄瓜(1个)其他(口味)蒸(工艺)数天(耗时)简单(难度)手撕自制凉皮的做法步骤1、先揉面。2、醒发半小时。3、在洗...
麻汁凉皮怎么做 - 麻汁凉皮的做法
01-28
食材明细主料黄瓜(200g)东北拉皮(250g)辅料芝麻酱(40g)糖(少量)盐(少量)辣椒油(适量)香油(少量)醋(少量)味极鲜(15g)花椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻汁凉皮的做法步骤1、拉皮放锅里焯一下,捞出过凉,控干水2、黄瓜去皮切成粗...
原色凉皮怎么做 - 原色凉皮的做法
01-07
“凉皮,是小伙伴们夏天最喜欢吃的美食之一,凉皮还是自己做的,吃的比较放心。是用高筋面粉洗出来的小麦淀粉,蒸制的凉皮,洗出的面筋配凉皮一起吃,别有味道。”食材明细主料高筋面粉(300克)黄瓜(一根)大蒜(几瓣)辅料调和油(适量)生抽(...
苋菜凉皮的做法 诱人粉色苋菜凉皮 苋菜凉皮怎么做
02-27
“我是汉中人,对汉中面皮(陕西以外的人称凉皮)情有独钟,这么多年始终忘不了,所以在网上买了工具自己做,当然了,做面皮是陕西人的基本技能,绝大部分人从小就会做,我也不例外,呵呵。因为条件限制,没有米浆,只好用面粉做了凉皮,还加了...
凉皮的做法 盛夏的美食——凉皮(洗面版) 凉皮怎么做
01-13
“虽然是南方人,但却一不小心喜欢上北方的凉皮。这是一道比较费时间的菜肴,需要自己洗面蒸制,一般为了招待客人,我会不辞辛劳做上一回,这次把附上详细的制作过程,希望喜欢吃凉皮的人也能学习一下。(做好凉皮后,我采用了两种吃...
麻辣花生拌凉皮怎么做 - 麻辣花生拌凉皮的做法
02-26
食材明细主料低筋面粉(适量)欣和麻辣花生(适量)青瓜(适量)辅料蒜头(适量)配料六月鲜酱油(适量)白醋(适量)麻辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)麻辣花生拌凉皮的做法步骤1、提前用低粉搅成面粉水,过夜沉淀。(注意不能有面粉粒哦,可以用...
香辣芝麻酱凉皮怎么做 - 香辣芝麻酱凉皮的做法
02-01
“凉皮的成份主要是大米,大米是我们日常生活中的主要粮食,除含有人体需要的营养成分,满足人体需要外,还具有食疗作用。具有补中益气、益脾胃的功效,是病后肠胃功能减弱、烦渴、虚寒、痢泄等症的食疗佳品。”食材明细主料面...
凉拌黄瓜凉皮怎么做 - 凉拌黄瓜凉皮的做法
02-23
“夏天凉拌菜是我家餐桌主打,每天晚上都要有凉拌菜,大家也都爱吃。今天就做了这款凉拌黄瓜凉皮,酸爽开胃。”食材明细主料黄瓜(适量)凉皮(适量)辅料木耳(适量)配料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)陈醋(适量)鸡精(适量)香油(适量)辣椒油(适量)香...
陕西凉皮的正宗做法怎么做 - 陕西凉皮的正宗做法的做法
01-27
“凉皮、肉夹馍和冰峰汽水三样陕西美食被冠以“三秦套餐”。吃着凉皮肉夹馍,喝着冰峰汽水,是陕西人的一大享受!陕西的特色小吃中,主角凉皮是最受欢迎的品种之一,男女老少爱吃。凉皮在西安的大街小巷一年四季随处可见!在西安...
陕西凉皮新吃法的做法 陕西凉皮新吃法--家庭10分钟自制冰镇凉皮 陕西凉皮新吃法怎么做
01-28
“凉皮是我们陕西人最喜欢的一直食品,凉皮又以岐山凉皮为最佳。据称冬天吃凉皮能保暖,夏天吃能消暑,春天吃能解乏,秋天吃能去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。凉皮一般我们是做好趁热就吃了,很少吃...
自制菠菜凉皮 - 菠菜凉皮
02-28
“爱吃凉皮,尤其是里面的面筋。外卖的凉皮,芝麻酱的香气不够浓郁,面筋更是少得可怜。其实凉皮的制作工艺并不复杂,就是有些耗时。不如自己在家做,健康卫生自不必说,关键是料可以往足了下,吃起来那叫一个过瘾!”食材明细主料面...
炒绿豆水凉皮怎么做 - 炒绿豆水凉皮的做法
01-05
“#面食#,冬天吃凉皮,凉拌的是有点凉了,用炒的就好很多。”食材明细主料绿豆水凉皮(三张)绿豆芽(250克)大蒜(几粒)辅料调和油(适量)豆瓣酱(适量)蚝油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炒绿豆水凉皮的做法步骤1、绿豆芽...
凉皮的做法 凉皮(酿皮) 凉皮怎么做
01-09
“酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食,绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。酿皮有两种,一种是普通酿皮,一种是高担酿皮。“酿皮...
简易凉皮的做法 简易凉皮(免洗面版) 简易凉皮怎么做
01-09
“凉皮简直太适合这个季节啦,夏季天气炎热,食欲不佳,来点凉快的,酸辣的,美味又开胃,这感觉,太爽啦.我的调料完全是就地取材,家里有什么就放什么,大家做的时候可以根据自己的口味灵活调整.”食材明细主料高筋面粉(400克...
求助 自制凉皮怎么做 - 自制凉皮的做法 自制凉皮
02-05
“美食天下的朋友们,大家帮我看看,我做的凉皮不成功的因素是什么啊?做出来散啪啪的,吃起来面糊糊的,一点不金刀,是洗面洗出来的糊糊,蒸的过程中没有起大泡泡,反复做了好几次都是这样,真的没辙了,特来求助,谢谢啊!”食材明细主料面...
麻酱凉皮怎么做 - 麻酱凉皮的做法
01-05
食材明细主料凉皮(适量)黄瓜(1根)辅料麻酱(适量)大蒜(5-6瓣)盐(适量)食用油(适量)生抽(1勺)醋(2勺)姜(1片)白砂糖(1匙)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻酱凉皮的做法步骤1、准备晒干的凉皮用冷水泡开。2、将水沥干。3、准备一根黄瓜,洗...
彩色果蔬汁凉皮怎么做 - 彩色果蔬汁凉皮的做法
01-03
“色香味美,有营养,好吃”食材明细主料面粉(适量)水果(适量)彩色蔬菜(适量)辅料盐(适量)大蒜(适量)醋(适量)麻辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)彩色果蔬汁凉皮的做法步骤1、将彩色蔬菜,水果榨汁备用2、和面一块,洗成面筋,并捞出面筋,留下...
彩色凉皮 自制凉皮怎么做 - 自制凉皮的做法 自制凉皮
01-27
“夏天来一碗凉皮消暑,这才是微小的幸福!”食材明细主料盐(适量)面粉(适量)辅料绿豆芽(随意)黄瓜(随意)辣椒油(随意)芝麻(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制凉皮的做法步骤1、面粉➕盐和面团,稍硬饧面十五分钟。加入清水反...
凉皮的做法 第一次自己做凉皮 凉皮怎么做
02-27
“孩子特别喜欢吃大刀凉皮,外面卖的虽然味道好,但是卫生条件实在不容乐观,本人也非常喜欢吃凉皮,看了好多高手的日志,从中学习了一些方法,自己在家也作出了凉皮,味道还不错呐!”食材明细主料面粉(7两)辅料水(适量)配料芝麻酱(适量)...
免洗面版凉皮怎么做 - 免洗面版凉皮的做法
01-09
“凉皮在我们西北地区是最普通不过的面食,大大小小的凉皮店布满大街小巷,但是每一个地方的凉皮都有着不同的特色,相同的是调料和油泼辣子都很有讲究,我一个开过汉中凉皮店的好友说;调料水要十几种配料才能煮出绝味来,辣椒油...
自制简易凉皮 - 简易凉皮
01-07
“之前做过凉皮,要洗完面筋的面水做;洗面筋的凉皮做法,可以吃到面筋,但是洗去了面筋的面糊,蒸熟后,面皮没有那么筋道;这次尝试做了不用洗面筋的做法,简单方便,效果不错!选用高筋面粉,不洗面筋,凉皮筋道可口。夏天即将来临,爽口的凉...
懒人凉皮的做法 “凉菜”懒人凉皮 懒人凉皮怎么做
01-03
“许多人一到夏天爱吃凉皮,嫌街上卖的不卫生,想自己在家做。但做凉皮就要洗面,还得等着沉淀,没有七八个小时吃不到嘴。而且做凉皮还得专用的凉皮锣锣,洗面凉皮其中有很多技巧,然而今天做的这道“懒人凉皮”的做法很受到大家...
简单凉皮怎么做 - 简单凉皮的做法
12-31
“夏季凉皮倍受喜爱,今天的凉皮简单快捷、口感韧弹、好吃又好看。”食材明细主料面粉(70g)玉米淀粉(30g)盐(1g)水(150g)绿茶粉(适量)辅料香油(适量)生抽(适量)香醋(适量)味精(少许)辣椒油(适量)玉米油((每层蒸好刷油)适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小...
粉色凉皮的做法 凉皮也浪漫----粉色凉皮 粉色凉皮怎么做
02-24
“凉皮不单是夏天的美食,在街头,一年四季都可遇到卖凉皮的,只是人们都是觉得夏天才吃凉的,于是冬天基本都不吃了。在济南的时候,冬天,凉皮的生意也很好,就是炒着吃。其实,我们对凉皮应该有个重新的认识,“冬天吃面皮你能保暖,夏...
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