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1、把猪肉切片,放盐、油、生粉腌制五分钟。
2、腕豆去头尾洗净,锅中放水、盐、油煮沸再倒入腕豆烫两分钟捞出。
3、锅中放油,倒入猪肉翻炒至变色,放少许盐、生抽炒均装盘待用。
4、锅中留油倒入腕豆翻炒,再倒入猪肉翻炒,放少许盐。再撒些水翻炒即可出锅装盘。
5、装盘。
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