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“苦瓜煎蛋是广东传统的名菜,苦瓜清热解暑,消肿解毒,是夏季必备的解暑菜肴。”
1、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎,蒜蓉,鸡蛋1只
2、鸡蛋碗中加少许盐,胡椒粉,油搅拌一下
3、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均勻
4、搅拌好就是这样
5、小平底锅热锅放油
6、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎
7、煎至两面金黄就熟了
8、香喷喷又营養的苦瓜煎蛋上桌啦
9、放一朵薄荷装饰一下,请您品尝
如果怕苦瓜味重可以先焯水或用盐稍抓一下再洗去苦味。
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