“这款吐司是北海道打底,中间抹了一层红豆馅,上面点缀一些瓜子和芝麻。颜值妥妥的、味道也是棒棒的!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香红豆吐司的做法步骤
1、中种面团所有材料放入面包桶,开启和面程序10-15分钟,揉成均匀的面团。盖保鲜膜冰箱冷藏17-24小时,也可直接发至2.5倍大小。
2、中种剪小块与主面团(除黄油外)一起放入面包机,开启和面程序20-30分钟、揉十分钟后加入软化的黄油,继续揉。
3、揉至能拉长薄膜的完全阶段,拿出、整圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
4、将松弛好的面团,擀扁、涂抹一层红豆馅、慢慢卷起、收口处捏紧、摆入450g吐司模具。
5、送入烤箱进行二次发酵,发至8分满,烤箱预热180度!
6、面团刷一层薄薄的蛋液。
7、表面撒点芝麻和瓜子仁点缀一下。
8、送入预热好的烤箱、上下火170度、下层、烤35分左右。
9、铛铛铛,香喷喷热腾腾的奶香红豆吐司新鲜出炉!
10、吐司立刻脱模晾凉。
11、高颜值奶香红豆吐司,迫不及待想尝尝了😄
12、奶味十足啊!喜欢吗?赶快动手试一试吧😊
小窍门
1.看见上色了及时加盖锡纸哦!
2.我每次都是做两个吐司,一个原味的、一个红豆或者椰蓉的✌️