主料
草鱼 :700辅料
料酒 :适量香菜 :适量
油 :适量
葱 :适量
春菜 :适量
蒜头 :适量
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.姜切丝,蒜头和葱切细,香菜切碎。
2.草鱼处理干净,对剥开。
3.片出肉片。
4.剩下的是鱼骨头和鱼头。
5.春菜切段。
6.热锅凉油先放入鱼骨头和鱼头煎至两面微黄。
7.加入姜蒜。
8.倒入清水大火煮开。
9.待汤成奶白色时加入盐和料酒调味,加入春菜。
10.加入鱼片煮至鱼熟。
11.最后加入香菜和葱花关火。
12.盛出享用吧。
鱼煎好后倒入清水,待煮开后会成奶白色的。