鸽子本身的营养价值就非常的高,可以和很多东西搭配在一起,做法也是非常丰富的,根据添加的东西不一样,成品的功效也稍稍有所区别。鸽子非常适合炖汤,制作方法也非常简单,很适合在家里做自制鸽子汤,味道鲜美,肉质细嫩。有滋阴壮阳、养血补气、美容美颜,强身健体等。
主料
鸽子 :一只辅料
葱姜 :适量料酒 :适量
香菇 :2-3个
山药 :半根
红枣 :5-8颗
枸杞 :适量
具体步骤
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时。
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分。
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。