毛豆炒鱼块是我比较爱吃的美食,是一款大众美食,是毛豆和鱼做成的,非常 不错的一款美食,这款美食营养比较丰富,所以好多人都喜欢吃,赶紧动手制作一份,对身体健康也是比较好的,多吃也可以,这是一款孩子比较喜欢吃的美食,赶紧尝试一下
主料
毛豆 :适量鱼 :适量
辅料
调味料 :适量具体步骤
油锅烧热至冒烟,均匀撒一层食盐,放入干红辣椒(或剁椒),逐条放入鲫鱼,煎至金黄。
下切好的姜片、蒜瓣、葱段,加适量料酒、老抽,倒入毛豆米,加水至恰好淹过毛豆。
加盐、糖,大火烧开转中小火焖烧,中途不时铲鱼防止鱼皮粘底。
看汤汁余量差不多的时候就可以出锅了,这时候毛豆也烧得烂熟入味,怎么吃都是一个字:鲜!