鸡蛋有许多的做法,煎的,炸的,蒸的,能做出的美味有许多,相信很多做法大家都吃过了,也许应该尝试一些新的东西,今天我为大家介绍的是川香鸡蛋,不知道有没有听说过,味道是带辣的,非常 的下饭,能吃几碗饭呢,里面的辣椒什么的,也非常的可口
主料
鸡蛋 :2个辅料
味精 :适量油 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
醋 :适量
郫县豆瓣 :适量
青尖椒 :适量
泡剁椒 :适量
红尖椒 :适量
具体步骤
2个鸡蛋打散
青红尖椒斜切
热锅凉油,大火,快速炒出鸡蛋,盛出
利用锅里的底油,烧热,下入郫县豆瓣,泡剁椒,炒出红油,下入青红尖椒翻炒一会
下入调味料,糖,味精,生抽,香醋,不放盐了,因为菜量少,且豆瓣和剁椒都具味道
炒匀调味料后倒入鸡蛋,翻炒颠勺
盛出装盘