主料
高筋面粉 :300低筋面粉 :75
鸡蛋 :2个
牛奶 :200ml
糖 :45
酵母粉 :5
盐 :5
黄油 :15
辅料
豆沙馅 :适量1. 除黄油外的主料入面包机,和面程序直至揉成面团。
2. 加黄油,继续和面,直至揉成光滑面团。
3. 启动发酵程序,直至面团发酵至2倍大小。
4. 取出排气并擀成圆片状。包入豆沙馅。
5. 将包入豆沙馅的面团再次擀成饼状。顶部不切断,用刀分成4条。
6. 辫成麻花状后,拿起两端,扭在一处。成品如花状。
7. 放入面包机,选择发酵程序。
8. 发酵至2倍大小,开始烤制。中色30分钟。
9. 视面包成色及是否烤熟调整烤制时间。
10. 出炉^_^从面包桶中扣出即可。