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主料
辅料
具体步骤
1.猪脚洗净、白砂糖、红辣椒和姜片备好
2.开水锅下猪脚烫一下,去掉血水
3.捞出过凉水,再次洗去表层浮沫
4.锅内加适量油,倒入白砂糖
5.小火炒至砂糖融化
6.倒入猪脚翻炒
7.倒入生姜片和辣椒翻炒2分钟
8.加适量酱油、盐和醋,在加入适量开水烧开
9.倒入煮锅大火煮开
10.转小火慢炖40分钟
11.最后大火稍稍收一下汁即可
12.出锅撒上葱花
烹饪技巧
加点醋味道会好一些
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