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先泡在水裡然後用保鮮膜密封之後放冰箱裡儲存。因為削皮的土豆長時間暴露在空氣下,表皮很容易被氧化,從而變色,所以需要泡在水裡隔絕氧氣,用保鮮膜密封是為了使土豆不宜吸收冰箱裡的異味,從而使土豆變味影響口感,但儲存的時間也不宜過長。
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