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放黃豆、山藥、玉米、蓮藕、紅棗、紅蘿蔔、海帶、冬瓜等食材。排骨在燉煮之前,需要焯水一下,這樣有利於去除腥味。另外,想要燉出來的排骨湯濃郁,火候也是非常重要的,可以先大火煮30分鐘,再轉小火慢慢煮20分鐘。鹽最後再放。
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