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可以。蒸饅頭時加入適量的蜂蜜可以讓饅頭的整體口感更加的鬆軟清香,但要注意若是放蜂蜜去蒸饅頭,那就減少糖的用量,不然容易出現太甜的現象。在蒸制前,可以在溫水中加入適量的白糖,再加入酵母化開,這樣啟用酵母的活性,蒸出來的饅頭更加鬆軟。
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