粥洩湯了怎麼補救

準備麵粉和常溫水，混合後在粥出鍋前倒入燒開即可。澱粉含量不足是粥洩湯的主要原因，粥品在放置一段時間後如果發現變稀的情況，那一般就是粥出現洩湯的情況，此時可以在粥出鍋前在碗中準備少許澱粉水，倒入後稍許攪拌，保持火候不變的情況下燒開即可。