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15分鐘到20分鐘。15分鐘到20分鐘這個時間能夠將螃蟹體內的寄生蟲給殺死。蒸的時間不能少於15分鐘。螃蟹的個頭比較大,則適當的在這基礎上蒸幾分鍾。蒸螃蟹的時候,要將螃蟹肚臍朝上,再放上一塊姜,這樣可以去除螃蟹的腥味。
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