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二至四斤的豆腐。豆腐是黃豆經過多道工序而成的,將新鮮黃豆泡軟後,打磨成漿,用紗布過濾黃豆漿,倒入鍋中煮沸,最後一步新增石膏粉時要分次加入漿液中,當慢慢浮出凝塊豆腐就製作好了。黃豆產出豆腐的重量主要看豆子的質量,和製作的技術。
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