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1、製作的原材料不同,燒白分為甜口的和鹹口的,甜口的主要有糯米、豆沙、五花肉等製作而成;而鹹口的是用五花肉和芽菜製作而成。梅菜扣肉使用的是五花肉和梅乾菜製作而成。
2、味道不同。燒白有甜有鹹,甜的甜而不膩,鹹的肥而不油;梅乾菜扣肉是鹹口的,軟糯美味。
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