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沒有區別。松花蛋屬於皮蛋的一種,因為松花蛋開啟有雪花狀的花紋,所以人們通常將它稱為松花蛋,也可以說皮蛋是變蛋和松花蛋的總稱,變蛋通常指的是光滑的沒有雪花狀的花紋的皮蛋,而松花蛋就是有雪花紋的皮蛋,本質上兩者沒有區別,只是根據它們的特點叫法不同而已。
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