為什麼有些菜刀是黑色的

菜刀的保護膜，可以防止菜刀生鏽。菜刀是用於切食物的廚具，別名廚刀、薄刀，可以分為中式菜刀、洋式菜刀等，其中中式菜刀又可以分為桑刀、文武刀、九江灣、拍皮刀和鴨片刀等，洋式菜刀又可以分為主廚刀、麵包刀等。菜刀使用後需要用乾爽的抹布擦乾，以免生鏽。