糯米南瓜餅放在油鍋裡炸多久

正反面各兩隻三分鐘，撈出再復炸一分鐘左右，要注意一開始下鍋油炸時油溫不能太高，否則會出現表皮焦糊而南瓜餅內部不熟的情況，第二次復炸能讓糯米南瓜餅酥脆定性，第二次油溫需高過第一次油炸的溫度。由於鍋子的大小各有不同，南瓜餅兩面金黃就可以撈出了。