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能。煮熟的莜麵要儘快食用完,未使食用完的莜麵可放入冰箱中冷凍儲存,但也需在3天內食用完,放冰箱冷凍太久的莜麵口感會有一定的影響且原來的味道會被流失。若要保留莜麵中原本的味道,可在儲存莜麵時用保鮮膜裝好再放入冰箱中儲存。
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