麵條可以蒸熟嗎

可以。麵條直接蒸，可以製作燜面。蒸麵條的時候不宜選用幹掛麵，掛麵的質地比較幹，不容易成熟，可以使用生鮮面、手擀麵、刀切面蒸制，這樣更利於烹飪。製作蒸麵條的時候，將麵條平鋪在蒸鍋中，大火蒸十分鐘，再同豬肉片、豆角、雞肉、萵筍等食材一起燜制即可。