一勺麵粉多少克

10克左右。挑選麵粉要挑選流散性好，呈乳白色或微黃色的，並且麵粉加入適量水後手揉有良好的彈性和延伸性這樣的麵粉才好，做出來的麵包才更鬆軟可口。新鮮麵粉顏色淡而清，反之則是變質的麵粉，可取少量麵粉放入嘴中，不粘牙則這樣的麵粉做出來的饅頭口感更佳。