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胡辣湯、牛肉湯、漿麵條、餛飩、燕菜等。洛陽人喜歡的漿麵條,洛陽燕菜、潘金和燒雞、尚記牛肉湯、張家餛飩、胡辣湯是洛陽小吃系列的一絕興於民國初年洛陽大街小巷,時刻都能見到它的身影。俗話說天上龍肉,地上驢肉,驢肉湯可是湯中的領導者,肉香不膩,老少皆宜。
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