糯米蒸豆包怎麼和麵

1、用開水，和麵三分之二的麵粉用開水燙，邊倒水邊攪動，將攪拌成絮狀即可。開水溫度下降後加入剩下的三分之一的麵粉和和好的酵母。和好的麵糰要醒發片刻。

2、溫水和麵。和麵時冷水和熱水的比例1:1水溫不燙手即可。和好的麵糰放置常溫發酵即可。