黑米能單獨煮飯吃嗎

可以。黑米是一種糯性大米，外表呈黑色。黑米可以和大米混合一起蒸，把握好黑米和大米的比例，黑米和大米1:2即可。由於黑米比較堅硬，可以提前用水浸泡一下，這樣蒸出來的米飯不會夾生。黑米在儲存的時候要放到陰涼通風的地方，這樣可以防止黑米發潮變質。