不需要。烹飪佛手瓜時,將佛手瓜清洗乾淨,切成片或是絲,直接入菜即可。質地較老的佛手瓜,外皮比較硬,烹飪之前也可以將外皮去掉。選購佛手瓜時,需要選擇質地比較嫩,表面縱溝比較淺的,這樣的佛手瓜口感會更好。購買後的佛手瓜不宜放置過久,需要儘快烹飪,以免影響食材的新鮮度。
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不需要。烹飪佛手瓜時,將佛手瓜清洗乾淨,切成片或是絲,直接入菜即可。質地較老的佛手瓜,外皮比較硬,烹飪之前也可以將外皮去掉。選購佛手瓜時,需要選擇質地比較嫩,表面縱溝比較淺的,這樣的佛手瓜口感會更好。購買後的佛手瓜不宜放置過久,需要儘快烹飪,以免影響食材的新鮮度。