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炸的。吃炸雞一般都是為了炸雞香酥爽脆,外酥裡嫩的口感,所以大部分炸雞中的年糕是炸的,不過也有的顧客喜歡吃煮的年糕,煮的年糕口感上則是黏黏糯糯,Q彈爽口,吃的時候再蘸上甜辣醬、孜然粉、番茄醬等適合自己口味的醬料,味道更加美味。
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