將面和的硬一點。刀削麵和麵的時候一一斤麵粉加三兩水就可以了，加水的時候不要一下全部加進去，少量多次的將水加進去就可以了。刀削麵和麵的時候可以加入兩個雞蛋，這樣煮好的刀削麵吃起來味道和口感會更好，而且也會增加其韌性。
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刀削麵怎麼和麵面才筋
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