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1、尋找春筍。春筍長在成年竹子周圍,未冒頭或剛出頭時的春筍最嫩,已經出土的春筍質地會比較老,不適合吃。
2、挖春筍。挖春筍時,注意不要傷害到竹子本身,這樣會造成春筍的影響流失。挖春筍時不能離竹子太近,這樣會傷害到竹子,春筍挖好以後,需要將土填回。
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