用70攝氏度左右的開水煮就會變成綠色。裙帶色之所以在煮的時候會變成綠色主要是因為裙帶菜中含有葉綠素。市場上的裙帶菜大部分都是晒乾的，因此買回來之後在使用之前需要進行浸泡，浸泡的時候只需要用冷水浸泡5-6分鐘的時間。
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裙帶菜怎樣煮才能變綠
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