如何炸麻花

先醒面，切面後擰成麻花的形狀，下入油鍋後，小火慢炸直到變成黃色為止。準備麵粉、鹽、白糖、食用油攪拌一起和麵，面醒10分鐘後擀成皮，在把片切成小條，在把小條揉成大條，這樣兩條面擰成麻花；鍋中下油兩成熱後放入麻花，小火慢炸，炸製成麻花顏色變成黃色即可撈出。