1、觀察鴨蛋外殼乾淨且光滑，蛋殼顏色為青色此蛋為佳品，反之鴨蛋外殼灰暗色，有白色或黑色的斑點此蛋為次品。
2、將兩個鴨蛋放在耳邊，一起輕輕磕碰，別用力了把好鴨蛋砸碎了，聲音清脆的便是好鴨蛋。
3、拿起鴨蛋輕輕晃動蛋體，鴨蛋中蛋黃微微搖晃，手心會輕微的顫動感，可以判斷這是顆好蛋
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如何挑選鴨蛋
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